PASTEL DE QUESO FRESCO

Este pastel o tarta como querais llamarlo , es muy facil de hacer ademas gusta a todo el mundo ......yo hacia mucho tiempo que no la hacia y buscando una receta en un libro me salio el papelito en el que la habia apuntado ,pero como yo no puedo estarme quieta se me ocurrio tunearla un poco añadiendole el queso fresco y la nata y me dije: ostras !!! tengo todos los ingredientes !!! y en ello que me puse ....estos son los ingredientes que he utilizado

200 gr de queso fresco sin sal , 200 cc de nata para montar , 1 yogurt natural , 2 medidas de yogurt de leche , 1 medida y media de yogurt de harina , 2 medidas de yogurt de azucar, 3 huevos y una cucharada de sopera de aroma de vainilla .......en la foto no sale ........se me ocurrio antes de meterla en el horno , asi que ya me veis cogiendo un poco del majunje y deshaciendo en el el aroma de vainilla .....la verdad es que ha sido un acierto le da un toque diferente y esta buenisima .Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora trituramos bien y volcamos dentro del molde que vayamos a utilizar , previamente untamos de mantequilla y enharinamos ligeramente

Mtemos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos , o hasta que al pinchar con un palillo veamos que sale limpio.......si queda un poco blanda no os preocupeis al enfriarse queda mas consistente , yo la deje un poco blanda , la verdad es que acerte estaba mas jugosa no quedo seca como muchas tartas de queso quedan

Y este es el resultado una vez horneada , os la podeis comer asi o poniendole por encima alguna mermelada que tengamos por casa ..........esta vez yo le puso una cobertura de chocolate y decore con azucarillos de colores y una nectarina ......me gusta el contraste de sabores

y aqui la teneis , por cierto !!!! otro apunte mas , la harina es sin gluten , de aqui que subiera menos . BON PROFIT !!!