HUEVOS RELLENOS

Los huevos rellenos son un plato muy popular y lo facil que son de preparar , solo tenemos que echar mano de nuestra imaginacion para deleitar a nuestros comensales ............de rellenos hay infinidad , yo he utilizado estos ingredientes . huevos cocidos , atun , olivas sabor a anchoa y otras negras para decorar , mayonesa y barritas de surumi .

Cortamos los huevos por la mitad y separamos las yemas reservando las claras , en un bol aparte machacamos con un tenedor las yemas con el resto de ingredientes que habrenos cortado en trozos muy pequeños y hacemos una pasta , cuando tengamos la pasta hecha añadimos la mayonesa revolvemos para que se integre todo y vamos rellenando nuestras claras al gusto con mas o menos cantidad , yo al final corte las barritas de surumi en triangulos y les traspase un palillo a modo de bandera con media aceituna negra para darle un poco de color ............espero que os gusten . BONPROFIT !!!