FIAMBRE O PASTEL DE POLLO

Para hacer esta receta me he inspirado en una receta que encontre en el blog de LA COCINA DE LOS INVENTOS , no es nada facil , pero el resultado es buenisimo ...yo he hecho algunos cambios espero que os guste , estos son los ingrdientes que he utilizado

- 1 Kg de carne de pollo triturada - 200 Gr de queso rallado tipo bola - 4 Huevos ( dos de ellos cocidos ) - 4 Champiñoes laminados - Unas tiras de pimiento rojo asado - Una tira de bacon ahumado - Unas almendras crudas - Sal y pimienta

En un bol ponemos la carne y salpimentamos , agregamos dos huevos crudos y revolvemos ......como para hacer unas albondigas , hechamos los champiñones y damos otras vueltas

Al final incorporamos el queso y revolvemos integrandolo todo

Forramos un molde con film , teniendo en cuenta que nos sobre salga el film y vertemos la mitad de el preparado , entonces ahora ponemos los ingredientes que nos haran de relleno , una capa con el pimiento rojo y encima el bacon y distribuimos los huevos enteros

Volvemos a tapar con el resto del preparado , apretando un poco con las manos y tapamos con el film quew nos sobresalia

Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno al baño maria por espacio de una hora mas o menos a 180º con esto lo que conseguimos es que nos quede un fiambre cocido , pero yo lo queria doradito , asi que lo deje enfriar un poco y lo desmolde ....no pasa nada ya que esta cuajado completamente

Y lo envolvi con papel de aluminio y voLvi a meter en el horno ....unos 20 minutos mas , dandole la vuelta para que se dorara bien por todos los lados

Y aqui teneis un fiambre para entremeses o bien le podemos añadir una salsa ...la mque mas osguste y tenemos un segundo muy apetitoso , os animo a que proveis de hacerlo , esta buenisimo BON PROFIT !!!!!