Tarta mouse de fresa

Cuantas tartas de estas habre visto circular por la blogueria , y siempre me decia a ti no te va a quedar igual ...dicho y hecho ...pero oye !!! el sabor , riquisimo !!! de hecho tengo un trozo aqui al lado que de vez en cuando le doy con la cuchara ...Nose que hago mal o bien ...en fin ...la cuestion es que me queda de tres colores !!! los ingredientes son los siguientes ,Unos 200 gr de fresas , 1 sobre de gelatina neutra , 1 sobre de gelatina de fresa , 200 cc de nata para montar , 2 claras de huevo , 3 cucharadas de azucar glas para la nata , 1 litro de agua , y azucar comun para las gelatinas , a gusto de cada uno y 2 cucharadas de mermelada de fresas bien generosas .Lo que primero haremos sera la gelatina neutra para que vaya enfriando ...ponemos 250 cc de agua en un cazo y trituramos las fresas en el y llevamos a ebullicion , en 250 cc de agua fria deshacemos la gelatina y añadimos al agua hirviendo , dando unas vueltas para que se integre todo y resevamos . En un bol montamos la nata que estara bien fria , yo tengo un pequeño truqui que es poner el bol en el congelador un buen rato ...nunca me falla , sino fuera asi ...que estubiera frio , hariamos una especie de mantequilla , montamos con las barillas a medio montar añadimos el azucar glas , hasta que veamos que se forman una especie de flores al batir ...entonces estara lista , si te pasas con el batido te quedara amarillenta y entonces ...no es nata.y dejamos en la nevera hasta que veamos que la gelatina esta tibia , tirando a fria sin cuajar y la mezclamos con cuidado . Montamos las claras a punto de nieve , no hace falta que sea un punto fuerte , simplemente que esten firmes , y las añadimos a la mezcla anterior...con mucho cuidado de que no bajen , y ya tenemos la mouse hecha , sin base de galletas ni nada ..porque si os digo una cosa , a mi , como que no me gustan esas bases ...pueden quedar muy monas ..pero para gustos , los colores !!! . pomenos la mouse en un recipiente desmoldable y la dejamos en la nevera toda la noche , al dia siguiente hacemos la gelatina de fresa ,siguiendo el mismo proceso que hemos hecho en la gelatina anterior , cuando ya la tengamos hecha añadimos las tres cucharadas de mermelada de fresas y vertemos con cuidado sobre la mouse y volvemos a llevar a la nevera , con unas dos horas sera sufuciente ...bueno y aqui os dejo la mouse que yo he hecho... a mi bola !!! BON PROFIT !!!