Seguidores

noviembre 19, 2012

MUFFINS DE CREMA DE RON Y PASAS

Hacia tiempo que tenia ganas de hacer unos muffins y un dia hablando con mi amiga Tara del grupo de cocinillas de Tarareando en la cocina le pedí la receta y claro !!! yo tenia que poner mi punto , el resultado fueron unos muffins espectaculares , no por la presencia porque creo que eso se puede mejorar ,claro !! eran mis primeros muffins , si no , por el sabor y la esponjosidad y el aroma que inundó toda mi casa . Os dejo los ingredientes . 250gr de queso mascarpone , 75 gr de mantequilla derretida , 3 huevos , 140 gr de azucar , 235 gr de harina y un sobre de levadura y yo les añadí un chupito de crema de ron y un puñado de uvas pasas .Mezclamos con las varillas el azucar junto con los huevos hasta conseguir un aspecto de nata medio montada , añadimos la mantequilla , el chupito de ron y mezclamos , añadimos el queso mascarpone y batimos un poco más , tamizamos la harina junto con la levadura y vamos incorporando poco a poco , añadimos las uvas pasas y mezclamos para que se integren bien con la mezcla , disponemos la mezcla en las capsulas que llenaremos hasta tres cuartos de su capacidad , yo he utilizado moldes deshechables de flan que previamente unté ligeramente con mantequilla , introducimos en el horno que tendremos precalentado a 180º unos 20 ó 25 minutos . Espero que los hagais . BON PROFIT !!!

5 comentarios:

  1. Oleeee, pero que cosa más rica!! Además te han quedado divinos con la puntillita, me encantan!!! Gracias por nombrarme, besazos amor!!! :)

    ResponderEliminar
  2. Tu si que eres un amor . Bicossss

    ResponderEliminar
  3. Pero que ricos y que bonitosssssssssssssssssss, me encantan.
    El blog lo has dejado precioso, eh.
    Un besoteeeeeeeeeeeeeee

    ResponderEliminar
  4. anda que no te cuidas tú bien, eh? besosss

    Gema

    ResponderEliminar
  5. Unmmmmm, que pinta !!, me encantan las pasas al ron. Besos !!

    ResponderEliminar